Nhà máy trong thung lũng Millahue
VIK Winery nằm trong khu trồng nho tại Millahue, Chile. Smiljan Radić phát triển thiết kế nhà máy cùng Loreto Lyon, trong dự án của Alex và Carrie Vik. Công trình kết hợp các không gian sản xuất rượu, nơi lưu trữ và lộ trình đón khách tham quan. Khối nhà nằm thấp trong cảnh quan, với một phần diện tích được đưa xuống đất.
Hồ sơ thiết kế giai đoạn 2008–2013 mô tả một nhà máy dài khoảng 280 mét. Các tư liệu hoàn thành được công bố năm 2014 ghi nhận công trình đã xây cùng sân nước và phần mái. Bài này sử dụng năm 2014 theo hồ sơ công trình hoàn thành, đồng thời giữ riêng các thông tin về quá trình phát triển phương án.
Sản xuất và đường tham quan
Nhiệm vụ đặt ra là tổ chức quy mô sản xuất lớn mà vẫn tiếp nhận khách đến xem và thử rượu. Hai hoạt động có yêu cầu khác nhau: dây chuyền cần các không gian phù hợp với quá trình làm rượu, còn người tham quan di chuyển qua công trình theo một lộ trình có thể nhận biết. Chúng được đưa vào cùng một hệ mặt bằng kéo dài.
Các khu vực sản xuất được tổ chức tuyến tính. Trong mặt cắt dọc, điều kiện của từng phần thay đổi theo yêu cầu về nhiệt độ, độ ẩm và thông gió. Sơ đồ dài không đồng nghĩa mọi đoạn đều có cùng tính chất nội thất. Các bước của dây chuyền cùng với không gian lưu trữ tạo những vùng có nhu cầu kỹ thuật riêng.
Sân nước ở lối vào
Khách tiếp cận nhà máy qua một khoảng có nước chảy liên tục và những tuyến đi giữa các khối granite được thu thập tại khu đất. Phần nước nằm ở phía trên không gian cất thùng rượu. Hồ sơ dự án mô tả nó có vai trò hỗ trợ làm mát khu vực bên dưới, bên cạnh việc tạo cảnh quan cho lối vào.
Những lối đi chia khoảng nước thành các vùng có thể quan sát ở gần. Đá, dòng nước và mặt nền trở thành các thành phần của đường đến công trình, không phải một tiểu cảnh đặt xa tuyến đi. Từ khoảng này, người xem tiếp tục vào những không gian gắn với hoạt động sản xuất và thử rượu.
Những khối đá và công việc của Marcela Correa
Trong dự án, tác phẩm và cảnh quan có sự tham gia của nhà điêu khắc Marcela Correa. Những khối đá tạo điểm nhìn và những chỗ đổi hướng trong sân nước rộng. Chúng được đặt cùng mặt phẳng nước và các tuyến đi, thay vì đứng trên các bệ trưng bày riêng trong một phòng bảo tàng.
Kích thước của sân khiến người tham quan gặp các khối đá theo nhiều khoảng cách: nhìn tổng thể từ lối đến, đi sát một số khối rồi nhìn lại về phía nhà máy. Tư liệu của VIK cũng ghi nhận các tác phẩm nghệ thuật trong khu tiếp khách. Phần nghệ thuật và không gian sản xuất vì thế nằm trong cùng chương trình tham quan nhưng vẫn là những hạng mục có tác giả và vai trò khác nhau.
Phần nhà nằm trong đất
Khối nhà được đặt một phần dưới mặt đất và được xử lý cùng địa hình xung quanh. Cách bố trí này làm thay đổi mức độ nhìn thấy của nhà máy từ bên ngoài: chiều dài công trình lớn nhưng không hiện ra như một dãy tầng cao đứng độc lập giữa cánh đồng. Các không gian ngầm hoặc bán ngầm nằm gần hơn với khối đất bao quanh.
Phần nước phía trên và những vùng đất tiếp giáp là các thành phần của mặt cắt, không chỉ những yếu tố phủ lên mặt bằng. Mỗi khu vực của nhà máy có yêu cầu riêng; hồ sơ mô tả quan hệ với nhiệt độ, độ ẩm và thông gió nhưng không công bố trong những nguồn đối chiếu này một bảng đo hiệu năng vận hành đầy đủ.
Mái và các phòng bên trong
Những tư liệu hoàn thành cho thấy mái trải dài trên khu sản xuất. Ở lộ trình tham quan, khách đi từ cảnh quan có nước và đá đến các không gian chứa thùng, bồn và những khu thử rượu. Các vật dụng sản xuất vẫn là bộ phận của trải nghiệm bên trong, không bị thay thế toàn bộ bằng một lớp trang trí phục vụ khách.
Trang giới thiệu của VIK ghi nhận một bức tranh của Eduardo Cardozo ở khu vực hướng đến phòng thử rượu. Tác phẩm diễn giải các lớp địa chất của vùng trồng nho. Đây là thông tin về phần nghệ thuật trong không gian đón khách; nó được phân biệt với ý đồ tổ chức dây chuyền do kiến trúc sư mô tả trong hồ sơ nhà máy.
Nhà máy và những công trình khác tại VIK
Khu VIK còn có khách sạn và các không gian phục vụ khách ở những vị trí khác. Nhà máy rượu là một hạng mục riêng, có tổ chức mặt bằng và mặt cắt gắn với sản xuất. Tên gọi VIK trong các tư liệu du lịch đôi khi bao gồm toàn bộ khu nghỉ và vườn nho, nên bài viết giới hạn vào winery của Radić và Lyon.
Các yếu tố được mô tả ở đây gồm khối nhà kéo dài, phần bán ngầm, sân nước, tuyến đi giữa đá và chuỗi không gian sản xuất cùng thử rượu. Chúng thuộc một công trình vừa phục vụ hoạt động kỹ thuật vừa tiếp nhận người tham quan. Những thông tin về thương hiệu rượu và các dịch vụ của khu nghỉ không được dùng thay cho mô tả kiến trúc.
